Prebioticsyog ib hom kev noj zaub mov uas muaj cov khoom noj uas tsis yog- digestible cov khoom noj uas muab cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv rau tus tswv tsev los ntawm kev xaiv kev txhawb nqa kev loj hlob thiab / lossis kev ua haujlwm ntawm ib lossis tsawg tsawg ntawm cov kab mob muaj txiaj ntsig hauv plab, yog li txhim kho tus tswv tsev noj qab haus huv.
Lub tswv yim ntawm prebiotics yog thawj zaug tau npaj rau xyoo 1995 los ntawm Glenn Gibson, thoob ntiaj teb lees paub tias yog "leej txiv ntawm prebiotics." Prebiotics hais txog cov organic uas tsis zom lossis nqus los ntawm tus tswv tab sis tuaj yeem xaiv txhawb cov metabolism thiab kev loj hlob ntawm cov kab mob plab hnyuv, ua rau muaj kev noj qab haus huv ntawm tus tswv tsev.
Ib qho zoo prebiotic yuav tsum tau tawm tsam kev zom zaub mov hauv lub plab hnyuv sab sauv thiab yuav tsum tau fermentable los ntawm txoj hnyuv microbiota thaum nws mus txog rau txoj hnyuv. Qhov tseem ceeb, nws yuav tsum xaiv qhov kev loj hlob ntawm cov kab mob muaj txiaj ntsig yam tsis muaj kev txhawb nqa cov kab mob pathogenic lossis putrefactive microorganisms. Feem ntau prebiotics yog carbohydrates; Txawm li cas los xij, los ntawm kev txhais, tsis yog - cov tshuaj carbohydrate tsis raug cais tawm los ntawm kev faib ua prebiotics. Hauv txoj kev xav, txhua yam khoom uas cuam tshuam cov kab mob phem thaum nyiam kev loj hlob lossis kev ua haujlwm ntawm cov kab mob uas muaj txiaj ntsig zoo yuav raug suav hais tias yog prebiotic.
Vim hais tias prebiotics tsis tuaj yeem tawg, nqus, lossis siv los ntawm tib neeg lub cev, lawv dhau los ntawm txoj hnyuv mus rau txoj hnyuv, qhov twg qee qhov yog fermented thiab siv los ntawm colonic microbiota. Los ntawm kev txhawb nqa kev loj hlob ntawm cov kab mob plab hnyuv, prebiotics ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev txhim kho plab microecology thiab txhawb cov metabolism ntawm lipids, proteins, thiab minerals. Yog li ntawd, prebiotics tau nce thiab dav siv hauv cov zaub mov, pub, thiab lwm yam lag luam.
Feem ntau siv prebiotics muaj xws li oligosaccharides xws li fructo-oligosaccharides (FOS), galacto-oligosaccharides (GOS), xylo-oligosaccharides (XOS), isomalto-oligosaccharides (IMOs), thiab soyaccharides. Qee cov microalgae tuaj yeem ua haujlwm raws li prebiotics, suav nrog spirulina thiabAphanizomenon. Tsis tas li ntawd, polysaccharides (xws liTrametes versicolorpolysaccharides thiab zaub ntug hauv paus nitrogen-muaj polysaccharides), cov protein hydrolysates (xws li casein hydrolysates, -lactalbumin, thiab lactoferrin), nrog rau cov zaub, tshuaj suav tshuaj suav tshuaj, thiab cov nroj tsuag qus ntawm ntuj tuaj yeem siv los ua prebiotics.